Őszi Barackos Pite
2015.10.07. - Szólj hozzá!
Ma a Barackos pitén volt a sor. Isteni, gyors, szép és gyümölcsös. A kedvencem ez a pite recept, mert a tölteléket szabadon lehet variálni. íme a recept.
Amerikai pite
Hozzávalók:
Tésztához:
- 25 dkg liszt
- 12,5 dkg vaj
- 8 dkg cukor
- 2 cs. vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 1 kk sütőpor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 ek tejföl
- 1 tojás sárgája
Töltelékhez:
- 5 dkg dió
- 30 dkg lekvár (bármilyen)
- gyümölcs (bármilyen)
- kenéshez a maradék tojáfehérje
Estebéd szombatra
2015.10.03. - Szólj hozzá!
Ígéretemet betartva írom a ma esti menüt. Párom kérésére lett Tárkonyos-tejszínes krumplileves, a második pedig Sült csirkecomb rizibizivel.
Nem mondom, a mai napom olyan hosszú volt, hogy hozzálátni sem volt kedvem, a fejem is megfájdult és alig aludtam előző este, de hát valamit csak kell főzni. Én meg ugye az a fajta vagyok, aki amit lehet, lefagyaszt, úgyhogy még arra is kellett volna várni, hogy kiolvadjanak a hozzávalók, de a lustaság, fél egészség. Már tegnap meg akartam csinálni ezt a menüt, de annyira fáradt voltam és nem is volt hozzá kedvem, hogy csak kivettem a fagyóból a dolgokat és otthagytam csapot-papot. Szóval teljesen jól kiolvadt minden. Ajánlani tudom bárkinek akiben szintén van egy kis lustaság, hogy előre fagyasszon le zöldséget. Én általában ha van rá épp kedvem, megveszem a sárgarépát, fehérrépát, cukkínit, tököt és megpucolom előre, felkarikázok, vagy lereszelem, vagy olyan formára vágom, amilyenre szükségem szokott lenni. Kis zacskókban elrakom adagonként így mindig annyi van, amennyi kell. Tényleg praktikus kis módszer, és nem utolsó sorban még magamnak is meglepetést tudok okozni, ha találok egy adagot véletlen, mikor már azt hittem minden elfogyott. :) Na de nem húzom az időt, itt vannak a receptek és a képek is. Próbáljátok ki, jó étvágyat!
Tárkonyos-tejszínes krumplileves
Hozzávalók:
- 3,4 l víz
- 3 szál sárgarépa
- 5-6 krumpli
- 3 szál virsli
- tárkony, só, citromlé
- 3 db leveskocka
- 5 db babérlevél
- 1,5-2 dl tejszín
Felrakom forrni a vizet a leveskockákkal, beledarabolom a zöldségeket és ízesítem. Amikor megpuhultak a zöldségek, belerakom a virslit és a tejszínt, majd hagyom, hogy jól összeforrjanak az ízek.
Sült csirkecomb rizibizivel
Hozzávalók:
- 3 db csirke felsőcomb
- olivaolaj
- rizs
- 1 gerezd fokhagyma
- só, petrezselyem
- borsó
- tejföl
- olivabogyó
- rozmaring
Egy serpenyőben az olajat hevítem, majd beleteszem a húst, amit befűszerezek sóval, olivabogyóval, egy kiskanál tejföllel, rozmaringgal. Jól összekeverem, majd kis lángon átsütöm rendesen. Közben összepakolom a rizibizihez valókat, (már csak azért, mert nekünk van egy szuper kis Tuppervárés rizsfőzőnk, amivel a mikróban tudunk nagyon gyorsan rizst készíteni. Most próbáltam ki először úgy, hogy rizibizit csináltam benne. Jó lett.) beleteszem a rizst, a borsót, a petrezselymet, a sót, és a fokhagymát, és elegendő vizet. Berakom a mikróban 17 percre és igazából ennyi az egész. :)
Most komolyan...mit főzzek?
2015.10.01. - Szólj hozzá!
Ma úgy döntöttem, hogy egy új irányba terelem a blogomat, amit beismerek, mostanában kissé elhanyagoltam. Ennek mi az oka? Mondjuk, hogy halvány lila gőzöm sincs, hogy mit főzzek. Egyszóval csatlakozom a főzőcskézős blogok szubkultúrájához, és én is fakanállal a számban fogom írni a jobbnál jobb kajás bejegyzéseimet.
Ennek itt az ideje, ugyanis amikor az ember lánya hazaér a munkából és azon agyal, hogy: "Uram, Teremtőm, most ugyan mit főzzek gyorsan, de finom is legyen meg olcsó?" nem igazán tudja összehozni ezt mindet úgy, hogy változatosan is főzzön.
Igaz, kollégista sosem voltam, ezért a praktikus koleszos kajákat én már inkább otthon próbáltam elsajátítani a párom mellett, aki megjegyzem derekasan állta a sarat a kóstolások terén. Az már meg mellékes, hogy lassan kezdem úgy érezni, hogy olyan a főzés nekem otthon, mint a hajam. (Aki szokott látni, az tudja.) Ugyanis van egy repertoárod frizurákból/ételekből, amiket általában csinálok, de egy idő után kezdem unni, hogy csak ezek vannak. Váltani szeretnék és olyan szépeket/finomakat csinálni, mint amiket mások. Látom a 'Hogyan csináld egyedül' kontyot/pontyot, de amikor megpróbálom, olyan 50%-50%, hogy az olyan is lesz. Közben meg egy csomót vacakolok vele, mire kinéz valahogy és a végére inkább csak egy rakás kóc/massza lesz. Ezek után eljön a pillanat, hogy inkább hagyom ahogy van és nem foglalkozok vele, vagy inkább elmegyek egy fodrászhoz/étterembe, ahol eldobom az agyam, hogy ilyet is lehet.
Egyszóval mától kipróbálom mit tudok, hogy kicsit vastagítsam a receptkönyvem, de nem a párom nyakát. :)
Szurkoljatok!
Kakaós Muffin recept
2013.02.19. - Szólj hozzá!
A napokban találtam egy isteni finom muffin receptet, és egyből ki is próbáltam. Annyira jól sikerült, hogy még egy adagot kellett sütnöm, mert hipp-hopp elfogyott. :) Lentebb a recept!
Kakaós Muffin
előkészület: 10 perc
- sütés: 25 perc
Hozzávalók:
- 250 g liszt
- 250 g cukor
- 50 g kakaó
- 1 tojás
- 1 tasak sütőpor
- 50 g vaj
- 250 ml tej
Elkészítés:
A lisztet elkavarom a cukorral a sütőporral és a kakaóporral, majd hozzáadom a tojást, a tejet és a vajat és jól kikavarom. Én muffintepsit használok, ennek mind a 12 mélyedését kibélelem muffinpapírral, majd a masszát beletöltöm. Előmelegített sütőben sütöm 180°C-on.
Müzlis süti szerelmi bánatra
2012.01.08. - Szólj hozzá!
Mi legjobb gyógyír egy szakításra? Hát egy fincsi süti, egy jó film, meg egy üveg pezsgő. Igen pezsgő, mert ehhez a sütihez a pezsgő vagy a fehér bor illik a legjobban. Egészséges és valami eszméletlen finom. Próbáljátok ki!
Hozzávalók:
- 6 evőkanál zabpehely
- 3 evőkanál méz
- 1 kiskanál sütőpor
- 6-7 evőkanál graham liszt
- 3 tekerés vanillia
- 4 evőkanál tej
- Egy kis porcukor ha nem lesz elég édes
- Egy kis olaj (kihagyható ha nincs otthon, mert e nélkül sem ragad oda)
Mindent összekeverek, kivéve a tojás fehérjét, mert az felverem és úgy teszem bele, hogy könnyű állaga legyen. Sütőpapírral kibélelt tepszibe helyezem, és 15 percig sütöm. Jó étvágyat kívánok!
Őszi finomságok, Kávés-Rumos Muffin
2011.10.02. - Szólj hozzá!
Október elején, ahogy kezd beköszönteni az ősz, bárki megkíván a hűvösebb napokon egy kis finomságot. Az én megoldásom erre egy nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető muffin. Októberhez illő ízeket válogattam össze, mint a dió, a kávé, a fahéj, a kakaó, és persze a rum is. :) Íme a recept.
Összetevők:
- 10 dkg vaj
- 18 dkg liszt
- 12 dkg cukor
- 2 tojás
- 1 dl tej
- 1 evőkanál kakaó
- 3-4 evőkanál kávé (én koffeinmenteset használok)
- 1 csomag sütőpor
- 1 dl sütőrum, esetleg rumaroma
- 1 kiskanál őrölfahéj
- 12 szem dió (díszítésnek a tetejére)
Elkészítés:
Kimérem a lisztet, a cukrot, a sütőport, a kakaót, a kávét, a fahéjat, majd összekeverem. Ezután hozzáadom a lágy vajat, a 2 tojást, a tejet és a rumot. Géppel kikavarom szép simára, csomómentesre. A muffinsütőbe beleteszem a muffin papírokat, majd abba a kissé folyékony tésztát beleadagolom. Tetejére ráteszem a diókat, majd berakom a sütőbe 180°C -on sütöm, körülbelül 20-25 percen keresztül. Tálalás előtt egy kis porcukorral is meg lehet hinteni, így még ínycsiklandóbban fog kinézni.
Mindenkinek jó étvágyat és jó sütögetést kívánok! ^^,